Tor Cuisine

3 Tacos Churrasco, bifteck façon Mojo et sauce créole 

Saumon frais, guacamole, anguille, aïoli Sriracha et coriandre

Salade de laitue et de légumes verts aux tomates prunes noires, maïs nain, haricots rouges, amandes salées, graines de potiron, canneberges et légumes du jardin, accompagnée d'une vinaigrette de mangue et fruit de la passion.
 
Suppléments :  Saumon grillé aux épices Demerara 5,50 $ US, poulet pané à la noix de coco Coroni 4,50 $ US, crevettes cajuns grillées 9,50 $ US

Queue de homard thermidor et crevettes sautées au beurre d'escargot à l'ail fumé et au pecorino italien

Filet de Koebie aux mies de céleri, beurre blanc de Madras au citron vert, pain de manioc et noix de coco, chutney de mangue et sauté de légumes locaux

Gambas à la toscane, sauté de piment rouge et sauce chorizo Diavola avec Parmigiana, pain focaccia et aïoli

Demi-poulet Hakka glacé au gingembre et au hoisin à la chinoise 

Travers de porc à cuisson lente, grillés et glacés dans une sauce BBQ sucrée et fumée à la bière Parbo et à la goyave 
« Sélection d’accompagnements servis avec une salade du jardin »

Poitrine de poulet grillée, sauce crème de pesto basilic-callaloo et noix de cajou 
* Contient des noix / Vegan (option disponible) 

Superposition de sauce bolognaise, mozzarella et parmesan 

Entrecôte de 450 g

Onglet de 340 g, découpe spéciale du boucher

Filet de porc classique de première qualité 

Mixte de grillades composé de hampe, de travers de porc, de poulet Jaipur et de crevettes à l'ail au beurre d'escargot

225 g bœuf haché Angus, laitue, tomate, oignons, cornichon sur un pain Challah et sauce BBQ Chipotle 
Suppléments : Bacon croustillant et fromage Gouda 

Chimichurri, ail jalapeño ou BBQ Chipotle 

Beurre à l'ail, beurre pour steak Torarica, beurre d'escargot aux herbes ou beurre de truffes 

Shiitake au poivre vert ou à l'ail rôti 

Ganache triple chocolat, Red Velvet ou Carrot Cake 

Papaya Latina, Mango Colada, citronnelle 

Cheesecake Petit salé à la confiture de lait 

Sauce aux fruits rouges et glace à la noix de coco 

Ajouter : ananas, tomate, oignons, poivron

Suppléments : jambon, salami, poulet, bacon 1,75 $ US

Poitrine de poulet Calypso grillée, tomate, cornichons à l'aneth, laitue, oignons rouges et sauce BBQ Chipotle

Cassolette de poulet créole et pommes dasheen servies sur une barquette de maïs avec cornichons et Madame Jeanette 

Falafel Channa & légumes, houmous et sauce Tzatziki 

Omelette façon Caraïbes aux pommes de terre Española et gouda râpé fondu 

Laitue romaine, tomate, œuf dur, parmesan, vinaigrette César classique garnie de croûtons à l'ail

Croquettes de tofu, salade de légumes indonésienne avec un œuf Goreng Telor, nouilles et oignons Wonton frits, cacahuètes grillées servies avec du sambal aux cacahuètes et du tempeh épicé

Poulet calypso grillé 4,50 $, crevettes cajuns grillées 9,50 $, saumon grillé 5,50 $

Bouillon de poulet indo-javanais infusé à la citronnelle et au galangal, servi avec du poulet et des garnitures traditionnelles 

Soupe traditionnelle aux cacahuètes accompagnée de poulet 

Cassolette de poulet créole et de pommes dasheen accompagnée de riz, de légumes locaux et de poulet rôti 

Ragoût traditionnel surinamien de haricots bruns au poulet fumé, aux saucisses de bœuf et au porc 

Demi-poulet Hakka glacé au gingembre et au hoisin à la chinoise 

Travers de porc à cuisson lente, grillés et glacés dans une sauce BBQ sucrée et fumée à la bière Parbo et à la goyave  22 $ US

Poitrine de poulet grillée, sauce crème de pesto basilic-callaloo et noix de cajou 
* Contient des noix / Vegan (option disponible) 

Superposition de sauce bolognaise, mozzarella et parmesan 

Filet de porc classique de première qualité 

225 g bœuf haché Angus, laitue, tomate, oignons, cornichon sur un pain Challah et sauce BBQ Chipotle 
Ajouter : Bacon croustillant et fromage Gouda 

340 g de rillettes à la flamme, rondelles d'oignon croustillantes et beurre grillé 

Chimichurri, ail jalapeño ou BBQ Chipotle 

Shiitake au poivre vert ou à l'ail rôti 

Ganache triple chocolat, Red Velvet ou Carrot Cake 

Papaya Latina, Mango Colada, citronnelle 

Cheesecake Petit salé à la confiture de lait 
* Contient des noix 

Sauce aux fruits rouges et glace à la noix de coco 

Yaourt nature, fruits frais de saison coupés en dés, granola fait maison et miel 

Tranches de fruits frais de saison 6,5 $ US